Kontrolleure finden Fliegen und Mäusekot
Roland Gamp, Bernhard Odenhal, Tages-Anzeiger, 08.05.2025
L'Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV) a publié pour la première fois des données détaillées et anonymes sur les contrôles de denrées alimentaires - jusqu'au niveau des entreprises. En vertu du principe de transparence, "der Landbote" a en outre pu consulter des décisions pénales concrètes qui révèlent parfois de graves manquements à l'hygiène : par exemple des excréments de souris dans un établissement bernois, des aliments avariés dans un restaurant de jardin soleurois ou des spareribs de couleur verte dans un établissement argovien. Ces exemples illustrent à quel point les dysfonctionnements sont parfois importants.
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