Zwischen Schimmel und Hölle

Roland Gamp, Catherine Boss, Sylvain Besson, Sven Cornehls, Sonntagszeitung, 23.02.2020

Viande périmée, cuisines jonchées de moisissures et d’insectes rampants: les inspecteurs cantonaux des denrées alimentaires tombent régulièrement sur ce genre de scènes dans les bistrots suisses. Invoquant la loi sur la transparence, la cellule enquête de Tamedia a pu accéder à plus de 270 décisions anonymisées d'infractions à la loi sur les denrées alimentaires.

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