Deux caves vaudoises sanctionnées pour avoir sucré leur vin
Romain Carrupt, RTS La Matinale, 16.09.2026
Deux domaines viticoles vaudois ont ajouté du sucre à leur vin. C’est ce que révèlent des documents dont dispose la rédaction de «RTS La Matinale» grâce à la loi cantonale sur la transparence. Les autorités vaudoises ont analysé différents vins en 2023 et 2024. L'édulcoration des vins, une pratique visant à satisfaire les goûts de certains consommateurs, est illégale selon les règles de l'AOC. Cette pratique a été mise au jour par le chimiste cantonal. Elle concerne 3 000 litres de vin. L’identité des domaines viticoles concernés reste secrète. Les informations correspondantes ont été masquées dans les documents.
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