{"id":4403,"date":"2017-06-06T20:42:38","date_gmt":"2017-06-06T19:42:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oeffentlichkeitsgesetz.ch\/francais\/?p=4403"},"modified":"2017-06-06T20:42:38","modified_gmt":"2017-06-06T19:42:38","slug":"pinard-trafique-pour-les-consommateurs","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oeffentlichkeitsgesetz.ch\/francais\/2017\/06\/pinard-trafique-pour-les-consommateurs\/","title":{"rendered":"Pinard trafiqu\u00e9 pour\u00a0les consommateurs"},"content":{"rendered":"<div class=\"wp-caption alignright\" style=\"width: 592px\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-4405\" src=\"https:\/\/www.oeffentlichkeitsgesetz.ch\/francais\/files\/2017\/06\/Weinlese.jpg\" alt=\"Vendanges en Lavaux\u00a0: les contr\u00f4leurs ont le droit de garder le secret sur les fraudeurs du vin.\u00a0(Photo RDB\/Stephan Engler)\" width=\"582\" height=\"310\" \/> Vendanges en Lavaux\u00a0: les contr\u00f4leurs ont le droit de garder le secret sur les fraudeurs du vin.\u00a0(Photo RDB\/Engler)<p class=\"wp-caption-text\"><\/p><\/div>\n<p><em>Par Thomas Lattmann.<\/em> <strong>Le Contr\u00f4le du commerce des vins a d\u00e9nonc\u00e9 l\u2019an dernier 29 exploitations pour des infractions graves. Mais la population ne saura pas de quels vins ni de quelles exploitations il s\u2019agit. Le Tribunal administratif f\u00e9d\u00e9ral donne sa b\u00e9n\u00e9diction \u00e0 cette culture du secret.<\/strong><\/p>\n<p>L\u2019ann\u00e9e derni\u00e8re, on a vu \u00e0 treize reprises des caves et des marchands de vin m\u00e9langer plusieurs mill\u00e9simes, en d\u00e9pit du fait que les \u00e9tiquettes annon\u00e7aient un mill\u00e9sime pr\u00e9cis. Ou alors ils ont assembl\u00e9 de mani\u00e8re illicite, et \u00e0 l\u2019encontre de leur d\u00e9claration, des raisins de provenances diverses. C\u2019est ce qu\u2019ont montr\u00e9 les \u00e9chantillonnages du Contr\u00f4le suisse du commerce des vins. Dans onze autres cas, les contr\u00f4leurs sont tomb\u00e9s sur des \u00ab\u00a0\u00e9tiquettes trompeuses\u00a0\u00bb ou ont constat\u00e9 d\u2019autres d\u00e9clarations fausses. Mais les consommateurs ne sauront pas quelles sont les exploitations fautives ni de quels vins il est question. Le Contr\u00f4le du commerce des vins refuse de divulguer ces informations au public.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Au total, le Contr\u00f4le du commerce des vins a d\u00e9nonc\u00e9 29 exploitations suisses de vin pour des infractions graves, soit huit fois plus que l\u2019ann\u00e9e pr\u00e9c\u00e9dente. Le Contr\u00f4le suisse du commerce des vins est une fondation financ\u00e9e par la branche qui, sur mandat de la Conf\u00e9d\u00e9ration, v\u00e9rifie que les prescriptions sont respect\u00e9es. En vertu de la Loi sur la transparence, Saldo, le magazine des consommateurs, ainsi qu\u2019un plaignant de Suisse romande ont demand\u00e9 des renseignements sur les exploitations d\u00e9nonc\u00e9es et les vins concern\u00e9s. Or le Tribunal administratif f\u00e9d\u00e9ral a conclu que la Loi sur la transparence ne s\u2019appliquait pas au Contr\u00f4le suisse du commerce du vin. Le Contr\u00f4le du commerce des vins agit certes sur mandat de la Conf\u00e9d\u00e9ration mais son organisation est de droit priv\u00e9 et ne fait pas partie des autorit\u00e9s f\u00e9d\u00e9rales.<\/p>\n<p>Pour Philippe Hunziker, directeur du Contr\u00f4le du commerce des vins, des organisations priv\u00e9es peuvent assumer des contr\u00f4les aussi objectifs et critiques qu\u2019une autorit\u00e9 de droit public\u00a0: \u00ab\u00a0La branche suisse du vin doit marquer des points avec des vins de qualit\u00e9 et n\u2019a aucun int\u00e9r\u00eat \u00e0 abriter des moutons noirs.\u00a0\u00bb<\/p>\n<p>Dans le projet de r\u00e9vision de l\u2019Ordonnance sur le vin figure d\u00e9sormais que le Contr\u00f4le du commerce des vins doit informer le public \u00ab\u00a0de mani\u00e8re appropri\u00e9e\u00a0\u00bb sur ses r\u00e9sultats. Mais la manie du secret appliqu\u00e9e jusqu\u2019ici ne va pas changer\u00a0: l\u2019Office f\u00e9d\u00e9ral de l\u2019agriculture (Ofag) a r\u00e9pondu \u00e0 une demande de Saldo que le Contr\u00f4le suisse du commerce des vins devait pr\u00e9server le secret des affaires pour les exploitations qui lui sont soumises. A l\u2019avenir, il devait persister \u00e0 informer sur ses r\u00e9sultats uniquement \u00ab\u00a0de fa\u00e7on anonymis\u00e9e, tant sur les aspects quantitatifs que qualitatifs\u00a0\u00bb.<\/p>\n<p>Les amateurs de vin suisses ont donc le choix\u00a0: ils boivent \u00e0 l\u2019aveugle ce que la branche leur propose ou alors ils \u00e9vitent les vins suisses jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019on leur verse un vin tra\u00e7able.<\/p>\n<hr \/>\n<p><em>Cet article est paru une premi\u00e8re fois dans Saldo 11\/2017.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Par Thomas Lattmann. 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